Dentro de la producción hortícola, se encuentran cultivos intensivos al aire libre y bajo invernaderos, también denominados de alto rendimiento.

Un equipo de científicos británicos ha descubierto cómo las lombrices que comen metales pueden ayudar a que las plantas limpien los suelos contaminados.

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA, es la sigla tal como se la reconoce en los distintos ámbitos vinculados a la alimentación) son aquellas que se originan por la ingestión de alimentos infectados con agentes contaminantes en cantidades suficientes para afectar la salud del consumidor.