ARGENTINA - 28 de mayo del 2009

La alarmante liquidación de vientres presagia épocas no tan buenas por venir. La ganadería argentina y especialmente la de zonas marginales como el Chaco está herida, y el callejón sin salida podría obligar al país a importar carne en poco tiempo más.

Lejos quedaron los años en que las carnes argentinas inundaban los más exigentes mercados mundiale, y lejos parecen haber quedado los desarrollos logrados por el norte argentino, un nicho de importancia clave para la cría de razas adaptadas a la rigurosidad de estos climas. ¿Por qué este giro abismal desde la Argentina exportadora y potencia mundial en carnes, a las previsiones de importación de cortes para satisfacer la demanda interna? Según la visión común de los productores entrevistados en la siguiente nota, gran parte de la culpa es de una política agropecuaria que desalienta la actividad. Aquí, además, la incidencia devastadora de la sequía, las previsiones para los próximos años y las expectativas de criadores y engordadores de ganado.

"Se está destruyendo a la ganadería y, como consecuencia, al productor ganadero", advierte con el desánimo invadiendo su mirada, Héctor Frontalini, propietario del establecimiento "San Isidro", ubicado a unos 20 kilómetros de Charata.
Frontalini tiene en ese campo una explotación agrícola - ganadera. "Dentro de la canasta de la economía agrícola que practico, tengo a la ganadería como uno de los principales condimentos económicos", explica a NORTE Rural, en una recorrida por los corrales donde los animales reciben la ración diaria de alimentos.

E n ese siempre complicado esquema ganadero, existen para Frontalini "varios aspectos que no están calzando". Por eso, la síntesis es una de las más graves crisis enfrentadas por el sector en muchos años. "El productor ganadero está pasando uno de sus peores momentos", se lamenta.

Falta de pasturas y agua suficiente son los principales problemas que afronta la ganadería hoy, los cuales se combinan con una deficiente política para el sector, según coinciden todos los productores consultados. Para Frontalini, uno de los principales inconvenientes es la continuidad de un plan ganadero que se prolongue en el tiempo y más allá de cada gestión de gobierno.

"Trabajamos durante tantos años para tener una cuota de exportación, el ganadero se preparó para tener ese remanente y poder vender al exterior. Pero hoy el gobierno toma otra dirección, no tenemos las mismas cuotas de exportación y se nos caen los valores", analiza Frontalini. En este sentido, asegura que el mensaje que reciben desde el gobierno es desalentador. "Hay que bajar la cantidad de madres y, en vez de reponer las mejores terneras, se las manda al frigorífico", señala.

En este marco, con la actual liquidación de vientres, en los próximos años se estancará el número de cabezas, dado que no nacerá la misma cantidad de terneros.

"Perderemos todo el trabajo de un tiempo en ganar un espacio en el mundo y no poder sostenerlo", lamenta. Este cuadro de situación golpea, principalmente, a los criadores. "La gran oferta de terneros que hay en este momento, baja los valores", traza Frontalini. Esto ocurre porque los productores, ante la escasez de pasturas y agua en sus campos, deben priorizar la alimentación de las madres y, por eso, venden los animales más pequeños.

Los compradores de terneros son hoy, principalmente, aquellos productores que ven en esa inversión una salida para dar utilidad a una parte de sus campos, sobre todo si se trata de zonas donde llovió algunos milímetros en las últimas épocas. Con esos animales forman los feed lot (engorde a corral), que no requieren demasiadas "cuestiones matemáticas ni prácticas", según Frontalini.

Es que por estos días, también el precio de los "gordos" está planchado, y la ecuación económica entre el valor de la dieta y el resultado de la venta no otorga beneficios para el productor.

"Se está destruyendo el trabajo que nos costó una década", advierte Frontalini. Y agrega: "Nos llevó 20 años que conocieran en el mundo la calidad de nuestras carnes y hoy no estamos presentes con todo eso". Asimismo, considera que, mientras se saca del mercado al productor ganadero argentino, se corta el ingreso de divisas al país en concepto de exportaciones de carne, lo que influye directamente en el desarrollo del país.

El freno a la exportación

Mucho antes de que la sequía comenzara a golpear con crudeza a la ganadería en las distintas regiones productivas del país, la política en materia de carnes mostraba un giro radical con progresivas trabas a la exportación de cortes al exterior, priorizando así al mercado interno. Posicionado en la vereda de enfrente, Frontalini tiene una visión muy distinta. Es que considera que vendiendo los mejores cortes argentinos, el ingreso de divisas inyecta dinamismo a la economía y establece una espiral de generación de trabajo y dinero que se traducen en mejores condiciones de ingresos que, luego, le permitirán a la población acceder a la oferta disponible.
"Por este camino, en muy poco tiempo, el consumidor no podrá comprar ni lo barato ni lo caro", asegura Frontalini.

El futuro

"En un país como este, la ganadería siempre tiene futuro. El clima no ha de ser siempre así", dice Frontalini, con cierto optimismo. Por eso, considera que este ciclo climático adverso quedará pronto en el olvido. Es que el productor charatense es un confeso hombre de fe, y no pierde las esperanzas de un mejor porvenir para la producción.

Asimismo, confía en un cambio de visión del gobierno nacional hacia la actividad ganadera. "Quienes tienen la responsabilidad de manejar este país, se deben dar cuenta que están matando a un productor que, quizás, tiene generaciones produciendo animales. En algún momento deben reaccionar y darnos la posibilidad de proyectar hacia el futuro", concluye.




FUENTE:cuencarural.com

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